FC2ブログ
プロフィール

バタバタママ

Author:バタバタママ
卓球大好き、家族大事バタバタママです。



最近の記事



最近のコメント



最近のトラックバック



月別アーカイブ



カテゴリー



FC2カウンター



ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる



ブログ内検索



RSSフィード



リンク

このブログをリンクに追加する



バタバタママの小さな出来事
お弁当作りやお菓子作り、大好きな卓球等日頃の小さな出来事を 綴ります。

我が家での食事
20210507223529cb7.jpg


20210507230737784.jpg


下の画像は孫が写しましたよ。

ゴールデンウィークの中
我が家でお食事をしようと言うことに私が決めたのですが
2家族の予定がいろいろ入っていて空いている日が4日だけでした
その日にみんな集まってくれましたよ。

朝からエビのフライの準備胸肉のチキンカツの準備など

本当に7人分を作ろうと思ったら時間だけがかかりました

その前に掃除機をかけたりみんなが座れるようにテーブル配置を変えたり1人で動きました。

私が写した画像を写したのですがボケていますね。

出来た料理は

エビフライ🍤〜タルタルソース作り

鶏肉胸のチキンカツ

チラシ寿司と生サラダ🥗


タケノコと鶏モモ肉、厚揚げ、グリンピースのお煮しめでした。

やはり七人分、、、体力がいりますね(๑・̑◡・̑๑)


何とかみんなが来るまで出来上がりました。

チキンカツが30枚、エビフライが🦐16個〜結構大き目を買ってパン粉つけt!

皆大喜びでした。

我が家で揚げ物をしたのは二家族とも家では揚げものをしないそうですよ。

確かにお台所が油が飛んで汚れますね。

みんなは熱々の揚げ物に満足したようです。

タルタルソースも沢山作ったけど完食でした(^_^)

まぁ!私が体力ある限りは呼んであげたいと思います。






夕ご飯
2021042820325138a.jpg

塩分制限の夜ご飯です。

◎牛肉と小松菜の炒め物ー炒りたまご塩分はオイスターソース小さじ一杯【小松菜1束
◎穂先のワラビのポン酢かけにお酢を足しておかか乗せ
◎ワラビ軸と乾燥椎茸とタケノコの煮物ーワラビで黒くなってしまいました。小さじ一杯強【タケノコのおかず3回分
◎キビナゴの塩干を塩分出して煮付け
◎チシャとリンゴとトマト🍅【ドレッシング小さじ半分

夜は二人分で塩分2.6あるかな?

朝は0.7グラムお昼は0.6グラム?

二人とも随分うす味に慣れました。

かつおダシや乾燥椎茸での出汁に慣れて来ましたよ。

真夏はもう少し塩分使うと思います。
減塩料理
202104162152326cc.jpg

主人の減塩料理も随分慣れました

ときには薄くてまずいんではないかと思う時もありますが仕方ありません

●イワシのフライー生姜汁と普通のお酒と胡椒だけふり、後はいつものフライにサツマイモは味なしで天ぷら
●ホタテは無塩バターと胡椒だけ
●クレソンのシーチキン味ー混ぜただけ
●タケノコの煮物ー椎茸だしを効かせて醤油小さじ2杯
●三度豆は小さじ半分におかかをたっぷり混ぜる
●島らっきょうー味噌小さじ1に砂糖、お酢

こんな塩分の量ですが主人は黙って食べてくれますよ。

二度も心不全を起こしているから仕方ないですね。
毎朝体重を測り
朝晩血圧を計らなければいけません
急に体重が増えたら即病院へ行かなくてはいけないからです。

お昼の畑弁当は夜に沢山作り置きして少し味を変えたりで持たせます。

やはりお昼の畑弁当が悩みます🙄


2021041622100654c.jpg

●イワシの蒲焼
●筍の煮物もむちゃ薄味ー鰹出汁効かせました。
●スイスチャードの葉はドレッシングを少々かけてごま和えに
●軸は千切りにしてごま油で炒めて醤油小さじ半分に七味
●金柑の甘煮ー初めて炊いた

と言うような薄味の料理ですからね。


私も随分塩分制限に慣れて来ましたよ。

例えば、、、肉じゃがは出汁で炊いた後分量の醤油をまわしかけるだけ

かぼちゃもそう、、、炊きあがってから味を回しかけると、、、勉強になりますね。

主人は時にはいきなり畑へ行くと、、、振り回されながらも生活しております。







夕ご飯
20201116182837bc4.jpg

11月の半ば、、、、割と暖かいです。

息子のお弁当🍙が要らなくなってからブログも書く事が少ないです。

土曜日に久しぶりに里芋コロッケを作りましたよ。

いいとこ取りの里芋ですから、、、

レンジでしてもなかなか柔らかくならない部分もあったけどはねながら作りました。

後はトン汁、ナスの天ぷら

大根とお肉の甘辛煮物

菊菜の胡麻和え、ラフランスです。

毎回似た様なおかずです。






お弁当&夕ご飯
CIMG3464.jpg
昨日は雨が良く降りました。
今日は晴れたり急に曇ったりのお天気でした。
お昼前にスーパーへお買い物に行ったのですが~な、な、なんと!無茶多い。。。
昨日の雨の影響か?割引セールの影響なのか?レジも長蛇の列ε~( ̄、 ̄;)ゞフー
お弁当は息子だけです。
●豚肉、タマネギのカレー味炒め
●サツマイモ、竹輪、ゴボウ天の煮物
●ジャンボ三度豆のおかか和え
●ウインナーのソテー
●プチトマト

CIMG3468.jpg
今夜はおうどんのお鍋でした。
昨日の運動会が延期になって女性会のお店のおうどん買い占めました(おおげさです(´~`ヾ)
●白菜、クレソン、ネギ、カマボコ、エリンギ、生椎茸、アゲ、鶏肉、イカを入れて玉子でとじました。
九州育ちの夫婦には柚子胡椒は欠かせませんv(*'-^*)b
これから温かい料理が良いですね!美味しかったです。